アート×プレステージシャンパン テタンジェ・コレクション Taittinger Collection
二代目当主クロード・テタンジェによって1983年に始まった、偉大なヴィンテージにのみリリースされるアートボトル（初ヴィンテージは1978年）。
希少な古酒とアートのコラボレーションは目、鼻、舌で楽しむ最上級品です。
◆1978年 アーティスト:ヴィクトル・ヴァザルリ(Victor Vasarely)
シャルドネ40% ピノ・ノワール60%
◆1981年 アーティスト:アルマン・フェルナンデス（Armand Fernandez）
シャルドネ40% ピノ・ノワール60%
◆1982年 アーティスト:アンドレ・マッソン（André-Aimé-René Masson）
シャルドネ40% ピノ・ノワール60%
◆1983年 アーティスト:マリア・エレナ・ヴィエイラ・ダ・シルヴァ（Maria Helena Vieira da Silva）
シャルドネ40% ピノ・ノワール60%
◆1985年 アーティスト:ロイ・リキテンスタイン（Roy Lichtenstein）
シャルドネ40% ピノ・ノワール60%
◆1986年 アーティスト:ハンス・アルトゥング（Hans Hartung）
シャルドネ40% ピノ・ノワール60%
◆1988年 アーティスト:今井俊満
シャルドネ40% ピノ・ノワール60%
◆1998年 アーティスト:ザオ・ウーキー（Zao Wou-ki）
シャルドネ50% ピノ・ノワール50%）
◆2000年 アーティスト:ロバート・ラウシェンバーグ（Robert Rauschenberg）
シャルドネ50% ピノ・ノワール50%

パテ・ド・カンパーニュ Pâté de campagne
パテはパテドカンパーニュですが、イベリコ豚の美味しさを感じてもらえるようにレバー、卵、背脂の量を極力減らしお肉本来の旨味を引き出し、感じていただける逸品。

ヒナゲシの花のラベルが華やかな、女性醸造家による繊細なシャンパン ドビー Dauby
ギィ・ドビ氏によって設立、マダム・フランシーヌ・ドビの運営を経て、娘のフロール・ドビによって世界に広められたAyのレコルタン・マニュピュラン。
◆ドビ ブリュット レゼルヴ
ドビのスタンダードシャンパン。きめの細かい泡、厚みがありながらもエレガント。
リンゴ、アプリコット、レモンの香り。ピノノワールの力強さとシャルドネの華やかさ、ミネラルがアクセントとして愉しめます。
ピノノワール80％、シャルドネ20％。
◆ドビ ディヴィンヌ・アイ・グランクリュ
グランクリュ・アイ村の古樹40年のピノ・ノワール100％で作られたプレステージシャンパン。

季節のキッシュとケークサレ Quiche de saison et cake salé
卵液よりも具沢山であることがこだわりの品です。チーズをしっかり入れ込むことにより、さらにシャンパーニュに合うようにお作りしております。

モンターニュ・ド・ランスのRMたちによる合作シャンパン パルメ Palmer & Co.
1947年にモンターニュ・ド・ランスの7人の若手生産者たちによって「世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう！」というコンセプトで作られたシャンパン。
英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」において全シャンパーニュ生産者4,500超の中で23位。
◆ブリュット・レゼルヴ
シャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2020において、「World Champion Classic NV Brut 」（ノンヴィンテージ・ブリュット部門で世界一）を獲得したスタンダード・シャンパン。
シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ムニエ10%
◆ブラン・ド・ブラン
主に、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、ヴィリエ・マルムリィとトレパイユのシャルドネを使用。エレガントでフレッシュな味わいのシャルドネに、少しコート・ド・セザンヌの繊細でフルーティーなシャルドネとブレンドしたこ
とで絶妙なハーモニーを奏でています。
シャルドネ100％